Красный чай

Китайский красный чай один из самых популярных не только в Китае но и во множестве стран мира.Он не имеет совершенно никакого отношения к каркаде, так как каркаде производится не из листа Камелии. В России и в Европе китайский красный чай привыкли называть  "черным". Все дело в том что сухой чайный лист действительно  имеет черный цвет, а вот его настой имеет рубиновый оттенок. Именно за этот рубиновый цвет настоя в Китае чай назвали красным. В Китае черным чаем называют Шен Пуэр - постферментированный чай, красный же не настолько ферментирован. В процессе производства китайского красного чая в процессе ферментирования, окисления и термической обработке фенольные соединения и эфирные масла содержащиеся в чайном листе разрушаются в гораздо меньшей степени, в отличии от того же черного чая.

Китайский красный чай богат витаминами групп C,K,A,E,P. Регулярное употребление этого вида чая приводит к насыщению организма кальцием, калием, магнием, марганцем, железом и натрием. Основными его свойствами является: улучшает работу желчного пузыря; устраняет отечность и застойные явления; улучшает работу выделительной системы; выводит токсические вещества; успокаивает нервную систему; нормализует работу кишечника и устраняет колиты; стабилизирует артериальное давление.