Да Хун Пао

Код товара: Да Хун Пао 1 кат


На складе

Чай Да Хун Пао первой категории достать достаточно тяжело, ведь его производят по невероятно сложной..

Код товара: Да Хун Пао


На складе

Чай Да Хун Пао (Большой Красный Халат) относится к темным улунам и замечательно проясняет сознание. ..

Да Хун Пао

Да Хун Пао или же "Большой Красный Халат" - это один из самых известных материковых улунов Китая! 



Название

Самая распространенная легенда от том почему так называется этот великолепный чай гласит:

Что в записях Уишаньского монастыря "Тянь Син Сы" записано удивительное событие. Китайский студент очень опаздывал на главный экзамен, и сильно заболел. Тогда один из монахов монастыря отпоил его настоем из листьев чайного куста растущего возле храма. И о чудо, после первых глотков этого чая молодой человек выздоровел. Сдав экзамен и получив должность к которой прилагался красный халат, молодой человек вернулся в монастырь чтобы подарить халат тому самому монаху, который спас его. Однако монах не принял халат и молодой человек набросил этот халат на тот самый чайный куст из листьев которого был заварен чай! Так и появилось название Да Хун Пао.

Так сложилось что оригинального Да Хун Пао на рынке просто не найти, этот чай по сути выращивается на 4 кустах и весь чай полученный с этих кустов чайный лист идет в государственное хранилище Китая. Если вы не из списка Forbes, то маловероятно что выдастся возможность попробовать оригинальный "Большой красный халат".

В 1972 году президент США Ричард Никсон получил в подарок 50 грамм оригинального Да Хун Пао, и если в пересчете на сегодняшнюю валюту стоимость этих 50г. составляла бы около 250 тысяч долларов.

НО!

Не расстраивайтесь, весь чай Да Хун Пао что продается на современном рынке и в нашем магазине - является потомком тех самых материнских кустов, которые выращиваются в той же климатической зоне. Такой чай Да Хун Пао остается одним из самых популярных не только в Китае но и во всем мире, он обладает непревзойденным волшебным ароматом, неповторимым вкусом чаще всего присущими ему ореховыми нотами.

Это по настоящему высокогорный улун сильной степени ферментации выращенный в горах Иу на юге провинции Фуцзянь! 

Эффект Да Хун Пао.

Этот чай стал настолько популярным не только из за своего неповторимого вкуса, он действительно стал бестселлером на рынке чая благодаря эффекту, который Красный халат оказывает на организм человека.

1.Снимает нервное напряжение

2.Оказывает успокаивающее воздействие при этом без какого либо седативного эффекта.

3.Вызывает чайное опьянение не чуть не меньше чем Габа чай. Понятно что чай вставлять как рюмка водки не будет и вы не получите эффекта как от Redbull, чайное опьянение проявляется как ясность ума, легкость во всем теле и спокойствие.

Как же заваривать Да Хун Пао?

Лучше всего в домашних условиях для этого подходят чайники формата "Tea Air Pot" или другое название "типот", "гунфу чайник".

Первым делом перед завариванием прогрейте посуду (чайник) и одновременно промойте чай!

1. Насыпаем в Tea Pot 7-8 грамм чая Да Хун Пао


2. Заливаем водой температурой около 90 градусов но не выше, закрываем крышку чайника и через пару секунд наживаем на кнопку которая находится на этой крышке. Первый пролив или как в Китае его называют "Вода для омовения ног" стекает в сам чайник. Выливаем этот настой (но не в коем случае не нужно его пить, об этом можно прочитать чуть ниже).


3. Снова заливаем водой 90 градусов и даем немного постоять (достаточно 40 секунд), затем снова нажимаем на кнопку типота.

Почему нужна именно такая температура? Для того чтобы не обварить чайный лист в процессе заваривания. Если соблюсти температурный режим, то этот чай будет Вам благодарен и будет раскрываться для Вас все новыми и новыми нотами с каждым последующим проливом.

Этот чай можно спокойно заваривать проливами до 8-9 раз!


Производство Да Хун Пао

Производство этого чая начинается со сбора чайного листа. Сам чайный лист собирают 4 раза в год, но ценится больше всех чай собранный осенью. Именно осенний сбор является самым ароматным и ярким по вкусу. В нашем магазине представлен чай Да Хун Пао именно осеннего сбора.

В процессе производства чайный лист скручивают вручную (за счет чего этот чай становится дороже) или механическим способом при помощи специального оборудования и станков. При скручивании чай приобретает удлиненную форму и скручивается вдоль своей оси то есть в длину.

Следующим этапом становится прожарка чайного листа в специальных сетчатых корзинах над очагом, если производство покрупнее то чай прожаривается в специальных печах.

При прожарке цвет чая становится от темно зеленого до бурого и даже красновато-коричневого(все зависит от степени прожарки).

Разновидности Да Хун Пао

У Да Хун Пао много "родственников" которые схожи с ним по вкусу а по полезности и своему эффекту не уступают ему. Вот некоторые из них:

1.Сяо Хун Пао (малый красный халат)

2.Уи Шуй Сянь имеет несколько толкований "Нарцисс с гор Уи", "Водный дух с гор Уи"

3.Уи Ба Сянь - "Восемь бессмертных с гор Уи"

4.Уи Ци Лань - "Чудесная орхидея с гор Уи"