Вьетнамский черный чай

Код товара: ОР


230.00 р.

На складе

О существовании Вьетнамского черного чая знают немногие и это не удивительно ведь он практически не ..

Код товара: Лонг Шон


750.00 р.

На складе

Лонг Шон - этот поистине редкий чай выращивается не далеко от вьетнамской деревушки Йен Бай на берег..

Вьетнамский черный чай

Северная часть Вьетнама это естественная среда произрастания чайных деревьев. Как не удивительно но во Вьетнаме чай культивируется уже на протяжении тысячелетий, и он занимает 7 место в мире по объему выращивания сырья для этого замечательного напитка. Вьетнам производит как зеленый так и черные чаи. Для разных видов чая в качестве сырья используются трехлистные и двулистные побеги молодых чайных деревьев. Во Вьетнаме очень любят купажировать чаи добавлять в них различные цветы и растения. Черный чай во Вьетнаме производится следующих видов: OP, F, OPA, BPS, D, PS. 

Хоть Вьетнамский чай и не является высокогорным, так как чайные провинции находятся на небольшой высоте, но природа постаралась создать самые необходимые условия для выращивания и производства чая  отличного качества. Плантации занимают не много не мало 125 тысяч гектар, при этом с них ежегодно собирается 165 тысяч тонн чайных листьев. При производстве Вьетнамского черного чая из чайного листа влага удаляется на 62%, затем чайный лист скручивают и ферментируют. В процессе ферментации чай получает коричнево-красный оттенок и теряет свою горечь. При сушке влагу в чайном листе доводят до 5%, затем чай сортируют и упаковывают. 

Вьетнамская медицина предлагает множество рецептов на основе черного и зеленого чая.