Один из самых знаменитых жасминовых чаев Китая. Получил свое название за то, что его "сухой" чайный лист напоминает глаз птицы Феникс. Этот превосходный чай выращивается в провинции Юнань, на легендарной высоко-горной плантации "Дворец Луны". Процесс изготовления Моли Фэн Янь очень трудоемкий и сложный и состоит из нескольких этапов. Сначала заготавливаются молодые чайные листочки и почки зеленого чая в предгорьях Тянь-Шаня. В то же время происходит сбор крупных цветов юнаньского жасмина. Сырье скручивается в овал напоминающий глаз феникса, перемешивается с цветами жасмина и помещается в специальные пакеты, чтобы чайный лист впитал в себя неповторимый аромат. Этот чай производится только во время цветения жасмина и ценится он своей свежестью а не количеством выдержанных лет.
Аромат: Нежный цветочный с жасминовыми нотками.
Вкус: Нежный с жасминовыми и древесными оттенками..
Цвет настоя: Золотисто-зеленый.
Послевкусие: Долгое, освежающее.
Действие: Имеет антидепрессантный эффект, согревает и избавляет от физической усталости.
Польза: Жасмин ценится в китайской медицине благодаря своим полезным свойствам, используется в качестве жаропонижающего и болеутоляющего средства, нормализует обмен веществ, полезен женщинам в период лактации, при регулярном употреблении увеличивает эластичность сосудов, выводит соли, предотвращает ожирение печени.
Свойства
Регион произрастания
Юнань
Страна произрастания
Китай
На одну чашку
1 чайная ложка
Температура заваривания
85°C
Время заваривания
2-3 мин.
Вес нетто
50, 100, 500 грамм.